La Asociación ganadera AGRACE llevará a cabo un curso de formación y un acto de promoción de la raza en Nerpio el próximo jueves 29 de junio.
EL CURSO QUE COMENZARÁ A LAS 09:00 CON EL TÍTULO “COMERCIALIZACIÓN BAJO LOGO RAZA AUTÓCTONA BLANCA CELTIBÉRICA”, se celebra en SALÓN DE ACTOS de la CASA DE LA CULTURA de Nerpio CON LA LA SIGUIENTE PROGRAMACIÓN:
09:00-09:50 PLIEGO DE CONDICIONES PARA LA UTILIZACIÓN DEL LOGOTIPO RAZA AUTÓCTONA 100% PARA LOS PRODUCTOS DE LA ESPECIE DE GANADO CAPRINO AUTÓCTONO DE RAZA BLANCA CELTIBÉRICA SEGÚN EL REAL DECRETO 505/2013. María Dolores Sánchez Sánchez Secretaria Tecnica Ejecutiva de AGRACE
09:50-10:45 LOS LIBROS GENEALÓGICOS. HERRAMIENTA PARA LA CONSERVACIÓN Y LA SELECCIÓN DE LAS RAZAS.Dª EVANGELINA RODERO SERRANO. PROFESORA TITULAR DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA. COORDINADORA DEL PROGRAMA DE MEJORA DE LA RAZA BLANCA CELTIBÉRICA.
10:45-11:40 IMPORTANCIA DEL SECTOR CAPRINO ESPAÑOL. CARACTERIZACIÓN DE LA RAZA CAPRINA BLANCA CELTIBÉRICA. MANUEL LUQUE CUESTA. DIRECTOR GERENTE DE FEAGAS.
11:40-12:30 CONTROL DE LA CALIDAD DE LA CARNE DE IGP CORDERO MANCHEGO. FRANCISCO JOSÉ ALFARO PONCE. SECRETARIO TÉCNICO I.G.P. CORDERO MANCHEGO
12:30-13:20 SITUACIÓN ACTUAL DE LA I.G.P. CORDERO SEGUREÑO Y DEL LOGOTIPO RAZA AUTÓCTONA 100% CORDERO SEGUREÑO. JOSÉ ANTONIO PUNTAS TEJERO. PRESIDENTE DE ANCOS Y DE LA I.G.P. CORDERO SEGUREÑO
13:20-14:10 LOGOTIPO RAZA AUTÓCTONA 100% RAZA AUTÓCTONA. ARNALDO CABELLO NAVARRO SUBDIRECTOR GENERAL DE MEDIOS DE PRODUCCIÓN GANADEROS DEL MAPAMA
14:10-15:00 RELACIÓN DE PRODUCTOS LOGO RAZA AUTÓCTONA Y CULTURA GASTRONÓMICA. COCINERO DE ASOCIACIÓN EUROTOQUES
CLAUSURA: D. Manuel Miranda Martínez, Director Provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural en Albacete.
EL ACTO DE PROMOCIÓN SE CELEBRARÁ EN EL MOLINO DE NERPIO A LAS 21:00 DEL DÍA 29 DE JUNIO.
El acto consistirá en una difusión y puesta en valor de productos de la raza Blanca Celtibérica producidos bajo Logo Raza Autóctona, se trata de nuestro Cabrito y en una primera fase tanto El Alcalde de Nerpio D. José Antonio Gómez Moreno, el Director Provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural en Albacete D. Manuel Miranda Martínez, Subdirector General de Medios de Producción Ganaderos del MAPAMA D. Arnaldo Cabello Navarro y El Delegado Provincial de Asociación EUROTOQUES defenderán que al consumir este producto de calidad comercializado bajo la marca logo raza autóctona Blanca Celtibérica estas defendiendo y luchando por una raza, la Blanca Celtibérica que es una de las razas de caprino más antiguas de España, además nos habla de unos ganaderos que estan fijando población al medio rural y son salvaguardadores de la biodiversidad, defiende un territorio, y con el un paisaje, unas costumbres y tradiciones, por lo tanto preserva un patrimonio genético y cultural que en nuestras manos está conservar.
Tras este primera parte se dará a degustar cabrito logo raza autóctona Blanca Celtibérica, elaborado de distintas formas y se amenizará el acto con la intervención de la Cuadrilla de Huebras que interpretarán temas de música tradicional.
MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES EN EL TELÉFONO 637-4057874 o EN EL MAIL agrace.celtiberica.gmail.com
