María Inmaculada Caballero López emprendió en Socovos, con la creación de una panaderia pasteleria, con servicio de cafetería en el municipio, y con este proyecto, plantea seguir ampliando y mejorando servicios a la población del municipio con la creación de nuevo servicio de churrería, muy demandado por los vecinos de la localidad, y una manera de seguir diversificando actividad y añadiendo nuevos servicios que complementen y generen actividad económica que ayude a seguir haciendo viable su negocio. Y para ello contó con ayudas LEADER.
Se requería una inversión para poder llevar a cabo la adquisición de maquinaria y adecuación de instalaciones para dicho servicio, y para ello, tramitó expediente de ayuda al Grupo de Acción Local Sierra del Segura.
Para su puesta en marcha disponía de un local, que adecuó con la inversión realizada y lograba ofrecer un servicio que hasta entonces no había ni en Socovos ni en otras poblaciones limítrofes, desde donde también confiaba en la llegada de clientes.
Se creaba así su puesto de trabajo, el de una mujer mayor de 40 años, y se contribuía a fijar población, uno de los principales retos de municipios de comarcas como la nuestra, en la actualidad.
