Este proyecto, nace con la oportunidad de la compra de una almazara en desuso en Yeste, haciendo que dos personas jóvenes de Yeste emprendan este negocio, que actualmente estaba cerrado.
Ambos residían en la capital provincial y han podido volver a su localidad natal, Yeste, para lo que optan por poner en marcha este proyecto empresarial, con la creación de una cooperativa de trabajo asociado.
La actividad principal de la empresa es la de elaboración y venta de aceite de oliva virgen extra. La variedad de aceituna del entorno, la lechín o manzanilla, es ideal para sacar el mejor zumo de aceite de la comarca.
La idea es hacer recogida de aceituna a domicilio y tener una zona de recepción en la almazara. Gracias al apoyo de los fondos LEADER, Oleum Yeste Sociedad Microcooperativa de C-LM reabrió la almazara del pueblo, para la cual se destinaron las inversiones en obras, mobiliario y equipos informático.
Consiguen devolver un servicio básico a la localidad, apostando por la elaboración y venta de aceite de oliva virgen extra, distribuyéndolo en tiendas y establecimientos y desde la propia página web de la sociedad, y dirigiéndose tanto a consumidores como a los cosecheros de aceituna de la comarca. Con estas inversiones se generan actividad económica en la zona y permiten a dos familias quedarse a vivir en el pueblo.
AYUDAS LEADER Requería una inversión de 58.876,60€, y se lograron fondos europeos por valor de 26.494,47€.
