Aurélien Roux-Levrat adquirió un local en Molinicos donde instalar un horno de leña para distribuir pizzas.
Así nació la Pizzería Ala Ventana que contó con fondos europeos. En concreto, el proyecto requería una inversión para llevar la adecuación de local y adquisición de mobiliario y equipos necesarios para la instalación de la pizzeria, para lo que se recibió ayudas LEADER, a través de la gestión del Grupo de Acción Local de la Sierra del Segura.
Un proyecto interesante también desde el punto de vista que servía para crear su puesto de trabajo y el de una mujer, ambos menores de 40 años; contribuyendo a fijar población en la comarca, algo imprescindible frente al fenómeno de la despoblación que padecen nuestros pueblos.
Además, la apertura de este obrador pizzería mejoraba la oferta de servicios a la población, tanto para los vecinos como para turistas, y además se conseguía rehabilitar para su instalación de una antigua vivienda, en el casco antiguo de Molinicos, con lo que se consigue revitalizar una de las zonas más bonitas del municipio, de antiguas viviendas en la zona antigua en continuo proceso de despoblación.
AYUDAS LEADER Requería una inversión de 7.934€ y recibió ayudas LEADER, a través de la gestión del Grupo de Acción Local de la Sierra del Segura, por un total de 3.412€.
