En primavera llegan las lluvias y nuestros campos, en el entorno del Segura, se llenan de setas. Cuando paseemos, si estamos atentos observaremos que, entre las hojas, en la madera podrida, y también en los troncos de los árboles, hay verdaderas maravillas gastronómicas.

El níscalo

Entre las muchas setas que podemos encontrar están los conocidos níscalos, setas de cardo, setas de chopo, así como la apreciada trufa negra, integrada entre las raíces de árboles, sobre todo en el caso de encinas y robles.

El níscalo tiene una incidencia directa en cuanto al aporte económico de muchas familias serranas, hasta que se inicia la recolección de la aceituna. Se trata de un hongo que vive en todo tipo de suelos, asociado principalmente a los pinos, y también junto a encinas, enebros, romeros, etc.

Seta de cardo

La seta de cardo nace en las primeras lluvias de primavera. Al crecer en los prados, y en las navas, y ser de un tamaño pequeño, no es sencilla de localizar. Suele estar y desarrollarse sobre raíces ya muertas de algunas plantas, como es el caso del cardo corredor.

Jornadas micológicas en el Parque Natural de Calares del Mundo y de la Sima

Entre los objetivos que la Asociación comarcal Micosegura quiere conseguir mediante estas jornadas, está un acercamiento a los hongos, sus ciclos de vida e integración en hábitats naturales y bosques, que todos aprendamos a identificar algunas especies de setas en función de si son o no comestibles, y prestar atención a los riesgos de la posible peligrosidad de algunas especies. Además, se pretende dar a conocer algunas normas en la recogida de hongos, sensibilizarnos sobre el medio ambiente, disfrutar de cocinar setas y su posterior degustación, conocer el desarrollo sostenible de la zona de actividad de la Milología, y deleitarnos con una atractiva ruta guiada por uno de los parajes con más encanto de la Península Ibérica.

Programa de las Jornadas

Sábado 23 de Abril

9:30.- Presentación de las Jornadas en las instalaciones del Albergue Lugares Comunes.

10:00.- Recolección de setas en las inmediaciones del Albergue.

14:00.- Degustación comida típica

18:00.- Charla sobre las setas presentes en la Sierra del Segura; ecología, recolección y consumo.

18:00. Taller de manualidades con temática micológica para niños.

19:00 Taller de preparación, cocinado y degustación de setas recolectadas.

Domingo 24 de Abril

10:00 Ruta Micológica por el Parque Natural de los Calares del Mundo de la Sima.

El precio de inscripción para asistir a estas interesantes jornadas micológicas es de 30 euros. Está incluida la comida del sábado, así como todas las actividades correspondientes a ambos días.

Existe un número limitado de plazas, por lo que es aconsejable realizar la solicitud de inscripción con la mayor antelación posible. Para contactar, solicitar más información, y reservar, Carlos nos atenderá en el 696636923, o podemos realizar el contacto a través de Internet en www.alberguelugarescomunes.es y lugarescomunes05@gmail.com.