Desde El Grupo de Acción Local Sierra del Segura se está llevando a cabo el proyecto Mediterránea, en colaboración con la Asociación EntreTodos. Este proyecto está financiado con fondos LEADER del eje 4 de Feader, y es un proyecto de cooperación que se está ejecutando en las comarcas de la provincia de Albacete, a través de los 6 Grupos de Acción Local (La Manchuela, Monte Ibérico-Corredor de Almansa, Campos de Hellín, Sacam, Mancha Jucar-Centro y Sierra del Segura).

Se pretende con diferentes actuaciones poner en valor de la dieta Mediterránea en nuestra comarca y también en las comarcas rurales de la provincia de Albacete.

Entre las diferentes acciones ya iniciadas en este proyecto podemos destacar:

Contacto con Restauradores y empresarios del sector turístico, a fin de potenciar y favorecer el contacto entre productores locales y restauradores, se pretende fomentar la gastronomía local y la introducción en sus cartas y/o menús de platos y recetas elaborados desde nuestra sabiduría y la variedad de productos locales. Aunque, gratamente estamos comprobando que en muchos casos ya es así y que algunos de nuestros restaurantes introducirían mas producto local si las obligaciones sanitarias no fueran tan restrictivas.

Contacto con los colegios, concretamente con los niños y niñas de 4º, 5º y 6º de primaria de toda la Sierra del Segura; participan a nivel conjunto en un concurso comarcal “recétame tu historia” donde estos, con la ayuda de sus familias y sus tutores, han elaborado historias que ponen en valor los cultivos locales, elaboración de platos, consumo domestico, tradiciones familiares o culturales. De estos trabajos se publicará un libro  y una agenda escolar donde, se recopilarán de todas las historias. Esta actividad ha ido unida a otra de sensibilización en cada colegio de esta comarca. Consiste en sensibilizar a la población escolar sobre cuestiones relativas a la identidad de nuestros pueblos así como potenciar en estos el consumo de productos locales ligados a una dieta sana y saludable. En total se han beneficiado un total de 370 niños de todos los municipios. Los ganadores del concurso podrán disfrutar de un taller de cocina en un restaurante de la localidad donde podrán elaborar y degustar un almuerzo o merienda saludable.

Contacto con agricultores, ganaderos y productores locales, esta actividad pretende fomentar el cultivo, crianza y trasformación de productos locales. Para ello, hay contacto con nuestros productores a fin de abrir cauces por los cuales el producto local presente en nuestra comarca (de excelente calidad) esté presente en el consumo familiar y profesional. Algunos de los productores contactados son: panadería rincón del segura, el cantero de Letur, la cesta de Letur, almazaras y cooperativas de aceite, bodegas Lazo, vinos Bamba, agrace, ganaderos locales, también con productores de hortícolas locales sin olvidar aquellos que producen miel, almendra o  nueces.

Por último actuaciones dirigidas a los consumidores en su conjunto. En los últimos meses del proyecto, se planteará en cada municipio una jornada de sensibilización y difusión de proyecto en el que los visitantes podrán degustar y tomar contacto con la diversidad y variedad de productos locales así como visualizar de una forma cercana los valores de la dieta mediterránea en nuestra comarca. En esta actividad participarán empresas de la comarca, restauradores y productores locales también colaborará  de una manera activa el grupo de consumo de la Sierra Del Segura.